モーっと金運開化丼

モーっと金運開化丼

別名「他人丼」とも言いますが。文明開化になぞらえて名付けられた開化丼でいきましょう。さて、牛肉はどんな金運食材かと言いますと、貯蓄を増やし、仕事を成し遂げるパワーがあるとか。卵とダブルパワーで、モーっと金運アップさせましょうか。

材料(1人分)

牛肉薄切り
80g
卵…1個 黄身…1個分
 
だし汁
大さじ5
しょうゆ・みりん
各大さじ1
砂糖
小さじ2
小ネギ(三つ葉でも)
大さじ2
 

作り方

  1. 小ネギ以外の材料を、親子丼用鍋(なければ小さいフライパン)に入れ加熱し、調味料で味を調えます。
  2. 火が通ったら、溶き卵を回しかけ、蓋をして約1分蒸らします。お好みですが、半熟くらいがおすすめです。
  3. 丼にご飯を入れ、1を盛り、小ネギをちらし、真ん中に黄身をのせたらできあがり。

ワンポイントアドバイス

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